食物中维生素排行旁
维生素A(维生素A醇和胡萝卜素): 鸡肝。但要注意肝病患者忌大剂量服用维生素A
维生素D: 干香菇
维生素E: 鲜大枣
维生素K: 菠菜,花菜,卷心菜,油菜,植物油
维生素B1: 花生米 『注』忌生鱼,蛤蜊
维生素B2: 羊肝
维生素PP:茄子
维生素C: 猕猴桃
另注意 对于维生素B3 肝病慎用
矿物质
含钙元素最多: 虾皮
含磷元素最多: 南瓜籽
含钾元素最多:青豆
含铁元素最多: 黑木耳
含锌元素最多:牡蛎
含碘元素最多:海带
含碳水化合物最多: 纯糖(白糖,红塘,蜂蜜,麦蚜糖)
含葡萄糖最多: 葡萄